腌笃鲜冬笋版

作者： MissChanChan

非常爱喝汤，有时间把每种做过的汤都传上来

用料

• 咸肉 一块
• 新鲜五花肉 一块
• 金华火腿 一块
• 千张 2张
• 姜 1块
• 大葱 一根

腌笃鲜冬笋版的做法步骤

步骤 1

金华火腿和咸肉要提前泡两三个小时，切块备用

步骤 2

千张切丝打结

步骤 3

大葱姜片切好备用

步骤 4

新鲜五花肉冷水下锅加大葱和姜片焯水(一定要冷水哟，热水会把血水锁在肉里), 水开后我把咸肉和火腿也放下去焯了一下水

步骤 5

焯水后我稍微炒了一下

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步骤 6

步骤 6

加热水开大火炖，水开后转小火

步骤 7

在此期间准备笋

步骤 8

笋焯水

步骤 9

炖一小时后加笋

步骤 10

再过半小时加千张

步骤 11

完成啦！

腌笃鲜冬笋版的小贴士

因为没有春笋，就拿冬笋代替了。大火炖汤会更白，但前面水要加多一点以免煮干了。

菜谱创建时间：2019-03-16 20:08:25