蛋清蛋黄用无水容器分离
蛋黄中加入牛奶，酸奶，玉米油。搅匀。
蛋黄液中加入面粉，上下翻匀。
蛋清加入白砂糖，几滴白醋，打发至硬性泡沫。
蛋黄蛋清混合慢慢拌匀，动作要轻些，上下搅拌
平底煎锅加热，调成最小火，舀面糊，摊小饼。我一次是做三四个。
小饼上方不流淌，锅内加一点清水，盖锅盖闷一二分钟。
饼上再加一层面糊，静置十秒左右，翻个，静置一小会，再加清水，闷一分钟就可以出锅啦。
打字好累(´;︵;`) 这些材料一共做了7个小饼。 其实就是烤蛋糕变为烙蛋糕，😄用时比烤蛋糕短多啦。