先准备好米饭1碗，虾仁25克，火腿肠1个，咖喱2块，鸡蛋1个。
将火腿肠切成小块，虾仁剁碎，鸡蛋打好备用。
锅里放半勺油，油热后放入火腿肠虾仁，炒至虾仁变成白色，适当加水，放入咖喱块，等咖喱全部融化，把米饭倒进锅里，翻炒至米饭均匀散开、咖喱全部融入到每个饭粒，最后倒入鸡蛋继续翻炒，直至鸡蛋变熟。
整个过程不要放任何调味料和盐，因为咖喱和火腿肠都自带咸味，已经足够了。