韭菜炒鱿鱼

作者： 艾厨儿

春天到，万物复苏，正是韭菜上桌时

用料

• 鱿鱼 5只
• 韭菜 150克
• 生姜 1片
• 料酒 1勺

韭菜炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

退冰，记得一下子就好了，不要泡水太久

步骤 2

肚子部分记得舍弃

步骤 3

头牙齿部分舍弃，角须有一粒粒的地方用手清理

步骤 4

表皮红膜拆除

步骤 5

韭菜头切断

展开全部

步骤 6

步骤 6

韭菜叶分离

步骤 7

锅热放油，放入生姜，这道菜一定全程大火

步骤 8

加入韭菜头

步骤 9

加入鱿鱼大火翻炒

步骤 10

加入料酒，我喜欢用这种

步骤 11

加入韭菜叶，盐巴，味精出锅

韭菜炒鱿鱼的小贴士

大火全程，不要超过5分钟，避免鱿鱼炒老了，如果用的是大鱿鱼记得切花，炒起来嫩

菜谱创建时间：2019-03-16 12:52:59