巴克队长豆沙包

作者： 小龙人的麻麻

最近小朋友特别迷海底小纵队，巴克队长是小朋友特别喜欢的一个人物，每次看到都说：麻麻，能帮我做一个吗？上次做了以后很多麻麻都问能不能写个食谱，所以又重新做了一次写食谱

用料

• 牛奶 100克
• 中筋面粉 200克
• 豆沙 90克
• 酵母 2克
• 细砂糖 20克
• 植物油 5克
• 蝶豆花粉 适量
• 竹碳粉 适量

巴克队长豆沙包的做法步骤

步骤 1

先用牛奶讲糖和酵母化开

步骤 2

加入面粉和植物油

步骤 3

用筷子搅成絮状

步骤 4

揉成团

步骤 5

揉成一个光滑的面团

步骤 6

取45g面团揉成圆形备用

步骤 7

将白面团压平，放上15g的豆沙

步骤 8

包好

步骤 9

取30g的白面团加入适量的蝶豆花粉揉成蓝色的面团

步骤 10

取2g白面团排气分成两个1g的面团揉成圆形备用，去两个红豆大小的蓝色面团搓圆备用

步骤 11

将蓝色面团压扁放置在压扁的白色面团上，用牛奶粘合做成巴克队长的耳朵

步骤 12

将做好的耳朵用牛奶粘在豆沙白面团上

步骤 13

取2克蓝色的面团搓成稍短的圆柱形，再取2克蓝色面团搓成如图稍长的蓝色长条

步骤 14

将长条的蓝色面团围绕着圆柱形蓝色面团的一端绕一圈做成巴克队长的帽子

步骤 15

将做好的帽子用牛奶粘合在两只耳朵中间

步骤 16

取1g的蓝色面团排气搓圆

步骤 17

分割成两个0.5g的面团揉圆

步骤 18

将两个小面团搓成水滴状做成嘴巴

步骤 19

用牛奶将两个水滴状的嘴巴粘在如图的位置坐成鼻子的形状

步骤 20

取2g的白面团加入适量的竹碳粉揉成黑色的面团

步骤 21

取芝麻大小的黑色面团现在嘴巴的上方做成鼻子

步骤 22

取两个绿豆大小的黑色面团排气揉成小球

步骤 23

用牛奶将黑色的小球粘在眼睛的位置做成黑色的眼睛，在黑色眼球上加上少许的白色面团做成闪闪的眼球

步骤 24

用牙签在嘴巴的位置撮出小洞，做成胡须的样子

步骤 25

放进蒸笼里发酵40度30min左右

步骤 26

开水上锅

步骤 27

蒸15min

步骤 28

出锅，趁热吃～

巴克队长豆沙包的小贴士

做造型馒头面一定要揉透，揉到面团呈白色细腻 过程中一定要注意盖上保鲜膜 开水上锅或者冷水上锅蒸制都是可以的 如果发酵差一点就用冷水，因为冷水烧开的过程中也会发酵的 如果发酵刚刚好就用开水上锅蒸制即可 发酵的时候注意湿度，不能太干

菜谱创建时间：2019-03-16 09:33:53