河南水煎包

作者： 一只小肥羊吖

小时候经常吃，后来在外面很少能吃到这种水煎包，基本都是包子形状的，始终觉得跟这样的不一样，后来自己就做了这种，觉得差不多了，哈哈，家庭版

用料

• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 水 60克

河南水煎包的做法步骤

步骤 1

和面，因为要二发，所以面前面不用太费心揉，成团就可以了

步骤 2

发面的时间，做个馅儿，老家那种基本都是两种馅儿，肉馅还有韭菜粉条馅儿，家里就这条件，有啥菜包啥，哈哈。大头菜胡萝卜焯水过凉然后攥干水，虾仁切小块炒一下，然后拌匀，按照个人口味添加盐耗油和鸡精，滴几滴香油

步骤 3

面发好长这样，全是蜂窝眼

步骤 4

揉面排气，分剂子，擀开

步骤 5

包成这样，外面吃的馅儿很少，中间一点馅儿然后一合就行了，我包的多，所以捏了一下，放锅里再醒十分钟

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步骤 6

步骤 6

少来一勺面粉加半碗水，一会儿要倒进锅里的

步骤 7

锅里刷油，开火，省事儿，直接就把面粉水倒进去。

步骤 8

我用的大锅，因为我闺女爱吃这个脆边边，基本几分钟就好了

步骤 9

摆好造型，下一步开吃吧～

步骤 10

配上粥，吃吧～

步骤 11

欢快的吃脆边边～～

菜谱创建时间：2019-03-16 09:27:14