干银耳提前揉碎凉水泡发;
桃胶泡发揉碎(至少要提前一晚泡);
雪燕一小撮(一定不要泡多了,否则炖一次吃三天);
雪梨去皮去壳切块;
首先把处理好的桃胶,银耳,雪梨,枸杞,红枣放在电压力锅里加刚好盖住食材的水,炖20分钟;
炖好后,加处理好的雪燕,再炖10分钟(因为雪燕炖久了会化);
然后加牛奶冰糖煮开即可。
1、一定不要提前加冰糖,因为那样银耳不容易炖软烂;2、也不要提前加牛奶,牛奶用压力锅和雪梨同煮会结块;3、雪燕后放炖的时间不能超过十分钟。这是一道非常润燥的甜品,我吃的时候会就着冲服一点三七粉或者阿胶粉,个人感觉挺好的!