巨好吃的年糕汤

作者： 来看家庭主夫做饭呀

在嵊州吃过年糕汤，深深吸引，今天发现冰箱还剩一些年糕，就再次圆了嵊州年糕梦~

用料

• 年糕 250克
• 鸡蛋 1个
• 番茄 1个
• 鲜香菇 3朵
• 大蒜 3瓣
• 小米椒 半个
• 姜 2片
• 大蒜叶 3根
• 生抽 1勺
• 盐 适口味决定
• 味精 10克

巨好吃的年糕汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打碎煎成荷包蛋，盛出后切条。

步骤 2

将剁碎的小米椒，姜丝，大蒜，大蒜叶白色部分倒入油锅中爆炒。

步骤 3

放入泡好洗净的香菇，小火炒三分钟。

步骤 4

放入番茄，炒出红汁。

步骤 5

随后倒入适量的冷水，等水煮沸后汤底就诞生啦。

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步骤 6

步骤 6

放入今天的主角年糕先生。

步骤 7

等年糕煮水后，再倒入刚才剩下的青绿色大蒜叶，并放入盐，生抽，味精。喜欢粘稠一些的，可以倒半碗汤加入一小份生粉，这样出来的汤口感会好很多。

巨好吃的年糕汤的小贴士

1.青色大蒜叶，也就是大蒜叶的上半部分不一开始爆炒是因为很容易糊和熟透，远不如最后当成调味料来的精妙。 2.倒入冷水是为了让整锅汤更香，时间紧的可以用热水。 3.每天都要好好吃饭呀。 4.有一个梦想，在下厨房拥有1000个粉丝，这样就可以和妈妈吹牛逼我能够做好吃的，能让她放心儿子长大了，能好好照顾自己了😘

菜谱创建时间：2019-03-15 19:56:28