柠檬鸡爪

作者： 丁丁幸福厨房

用料

• 鸡爪 500克
• 料酒 20克
• 姜 4片
• 盐 少许
• 花椒 8粒
• 生抽 100克
• 陈醋 150克
• 糖 50克
• 小米椒 2个
• 蒜 6瓣
• 柠檬切片 1个
• 香菜 少许装饰

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪清洗干净，去指甲，放入网锅，加水持平，设置5分钟50度速度4.5，清洗干净。

步骤 2

2.清洗过的鸡爪一切二，放入主锅，加入姜片，料酒，盐，花椒和450克清水，基本没过鸡爪，设置15分钟100度反转小勺煮熟后取出，放入冰水中凉透沥干备用。

步骤 3

3.大蒜和小米椒放入主锅，设置3秒速度5切碎。

步骤 4

4.加入生抽，陈醋，冰糖粉，切片的柠檬，花椒，设置5秒，速度反转1，混合均匀后倒入沥干的鸡爪中翻拌均匀即可。

步骤 5

5.冷藏一晚更好吃哦😋

菜谱创建时间：2019-03-15 16:54:13