小海虾冲洗干净,放到碗里放料酒、姜片,腌一会去腥
下宽油(油要多,比炒菜时候的油最起码要4-5倍),油热后下葱姜蒜炒香
把小海虾倒进去,一直翻炒,要炒到吃着外壳酥酥的才出锅,所以中小火一直翻炒就可以,觉得油少的话可以再加点油,慢慢的小海虾都被炒的油光光的,加一点点盐和香菜就好了!
装盘