蔓越莓饼干🍪

作者： 小橘子的美食日记

用料

• 中筋面粉 300克
• 淀粉 50克
• 黄油 220克
• 糖粉 100克
• 蔓越莓干 70克
• 蛋液 1个全鸡蛋

蔓越莓饼干🍪的做法步骤

步骤 1

将黄油解冻软化（不是融化哦！）

步骤 2

鸡蛋打散备用

步骤 3

蔓越莓干切碎备用

步骤 4

将糖粉倒入软化好的黄油中搅拌

步骤 5

将打散的鸡蛋液倒入搅拌

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步骤 6

步骤 6

将切碎的蔓越莓干倒入

步骤 7

中筋面粉+淀粉混合一起倒入搅拌均匀

步骤 8

用手揉成这个样子后放入模具中定型，没有模具的话直接用手定型

步骤 9

定型后放入冰箱冷冻30分钟后拿出切块

步骤 10

模具不太会用...定型样子不是很好看

步骤 11

不会定型所以切的不是很好看...以后熟练就好了

步骤 12

放入烤箱烤（我忘记预热了），上管170度，下管165度，下管要比上管低5度，时间20分钟。

步骤 13

翻烤的时候，放上面烤盘的饼干有几块烤过头了

步骤 14

烤架上的就烤的很好哦

步骤 15

一共74块饼干，饼干放凉后放入密封罐或密封袋中自吃、送人都是很好哦

蔓越莓饼干🍪的小贴士

1.黄油是软化不是融化哦！ 2.家里没有低筋面粉，网上说高筋面粉+淀粉=低筋面粉，试了一下，感觉不错 3.因为我烤了两层，所以要注意饼干的上下面有没有烤均匀，没有烤均匀的话就上下翻烤一下，我烤了20分钟后，发现上层的饼干上面已经上色，下面没熟，就将上下两层换了一下烤，时间10分钟，很容易烤过头，所以最后几分钟要多注意一下

菜谱创建时间：2019-03-15 15:06:34