鲫鱼春紫苏煎蛋

作者： Ponytail_N

买了一条鲫鱼煲汤，打开一看，肚子里好多的鲫鱼春。丢掉可惜，于是脑里搜寻合适搭配，最后有了这一小碟下饭菜，实属意外之喜。

用料

• 鲫鱼春 一副
• 鸡蛋 一个
• 紫苏 适量片
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量
• 胡椒粉 适量

鲫鱼春紫苏煎蛋的做法步骤

步骤 1

鲫鱼春洗净，沥干水分，加一点盐和胡椒粉，腌制一下。姜切丝，紫苏切碎，备用

步骤 2

热油锅，下姜丝爆香，下鲫鱼春煎熟，可用锅铲轻轻压扁鱼春，更容易煎熟。

步骤 3

鸡蛋打散，加入盐，鸡精，胡椒粉，切碎的紫苏，鱼春煎熟后用铲子切碎一并放到鸡蛋里。

步骤 4

锅重新洗净，烧热，放油，油热后倒入鸡蛋，煎到两边焦香即可上碟。

菜谱创建时间：2019-03-15 14:10:52