姥姥家💙家庭版酱牛肉

作者： 青岛大璐璐

用料

• 牛腱子 两个
• 八角 五个
• 姜 几片
• 葱 一根
• 花椒 半把
• 桂皮 一块
• 香叶 三片
• 盐 适量
• 料酒 两大勺
• 生抽 两大勺
• 老抽 两大勺
• 冰糖 半把
• 豆瓣酱 两大勺
• 味精 适量

姥姥家💙家庭版酱牛肉的做法步骤

步骤 1

选用牛腱子心为宜

步骤 2

洗净，焯水，记得放几片姜

步骤 3

焯出血末，焯水十分钟左右，洗净备用

步骤 4

配料

步骤 5

锅内一次性加满水，放入洗净的腱子，放入葱姜，冰糖、味精、盐、生抽、老抽

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步骤 6

步骤 6

再放入两勺大酱

步骤 7

把八角、花椒、香叶、桂平装调料袋里。

步骤 8

全都调料都放入。

步骤 9

大火烧开，小火慢炖一个半小时就熟了。

步骤 10

炖煮中。

步骤 11

时间到，拿根筷子插进去，轻松插进去就熟了。

步骤 12

放在锅里不动放凉也可以，移出大盆里放凉也可以。然后再放入冰箱冷藏一夜切盘即可食用！

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

成品

步骤 16

成品

菜谱创建时间：2019-03-14 21:01:26