鲫鱼豆腐汤

作者： 小周同学123

最近在减肥，所以做了一道鲫鱼豆腐汤，既能解馋又不长胖。食材简单，做法也简单，操作方便又快捷，味道还很鲜美。

用料

• 鲫鱼 条
• 豆腐 块
• 料酒 勺
• 姜 片
• 盐 克
• 葱 根
• 黄豆芽

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净控干水分，将鱼的两面开几道花刀，用料酒、食盐、姜片腌制五分钟。

步骤 2

豆腐切块备用，我买的是不老不嫩的豆腐，用内酯豆腐也可以，但是个人觉得吃着不过瘾。

步骤 3

我额外加了豆芽，用黄豆芽会更鲜美一些。

步骤 4

小葱切碎备用。

步骤 5

热锅煎鱼，将鲫鱼两面煎至金黄，最好是煎老一点，鱼皮煎到焦脆感觉。 加水熬汤，水加到没过鱼就可以了，中火熬15-20分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入豆腐和豆芽，煮五分钟，起锅放盐。不用放鸡精味精等，因为汤已经非常鲜了。

步骤 7

撒上葱花就完成啦！是不是非常简单？！鱼汤其他什么都不用多加。熬出来的汤奶白奶白的，味道也是原汁原味的鲜美，快动手做一下吧。

鲫鱼豆腐汤的小贴士

1、加水注意不要加多了，多了汤汁就不浓了。 2、煎鱼的时候可以煎个荷包蛋一起煮，味道更好（我是忘记了）

菜谱创建时间：2019-03-14 14:24:34