香蕉司康

作者： 阿涛美食日记

早上刚刷微信，就看到帮友留言：涛哥，涛哥，有没有什么减糖的方子，我想吃但是又怕吃多了甜的容易发胖。 其实，阿涛也是易胖体质，没有瘦身之前，也经常吃甜食和高热量食物。现在瘦身后，在饮食方面也有控制和注意，加上经常跑马和健身，保持的还不错。　 言归正传，要说到减糖的方子，阿涛还真有不少，比如香蕉司康。我用蜂蜜代替了细砂糖，蜂蜜的热量低于细砂糖，甜度低于细砂糖，升糖指数也低于细砂糖，如果想吃甜点，又怕胖的小伙伴，蜂蜜确实是理想代糖。而香蕉有一种类似多巴胺的物质，可以让人保持心情愉悦，而且通便养胃。这款既饱腹，又低卡的司康，做法还非常简单，用来做早餐或是下午茶点都是非常不错的哦！

用料

• 份量 5个
• 去皮香蕉 100g
• 蜂蜜 25g
• 低筋面粉 80g
• 色拉油 6g
• 柠檬汁 2g
• 泡打粉 2g
• 盐 0.5g
• 清水 40g

香蕉司康的做法步骤

步骤 1

100g去皮香蕉用叉子按压成泥待用。

步骤 2

再加入25g蜂蜜、6g色拉油、2g柠檬汁、40g清水，0.5g盐，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

将80g低筋面粉和2g泡打粉混合均匀，过筛加入香蕉糊中。

步骤 4

用刮刀翻拌成无干粉的面糊。

步骤 5

将面糊装入裱花袋中，在裱花袋前端剪出一个口子。

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步骤 6

步骤 6

将面糊挤到铺了油纸的烤盘上。

步骤 7

送入提前预热好的烤箱，上下火180℃中层，烘烤约25分钟，待表面干燥上色均匀即可。

步骤 8

少糖的香蕉司康完成了！

香蕉司康的小贴士

1、每个人烤箱不一样，温度和时间需要自行灵活调整。 2、出炉前可以用竹签插入司康内部，拉出无面糊粘连就熟了。 3、面糊搅拌至无干粉状态即可，不可过度搅拌以免起筋口感不好。

菜谱创建时间：2019-03-14 11:04:29