鸡翅洗净控干水分，与盐和黑胡椒粉搅拌均匀后，冰箱冷藏腌制3小时以上，最长可隔夜。
腌制好的鸡翅从冰箱取出，放入其余的调味粉和生抽酱油，混合均匀后备用。
烤箱预热190摄氏度。
烤箱温度达到后，将鸡翅放入烤盘中，烤制20-25分钟（时间长短取决于鸡翅大小）。中途将鸡翅翻面一次。
最后，烤箱开上火，大火烤一分钟。即可出炉。