爱不释手的红烧鱼

作者： 哦呢520

😍😍😍这道红烧鱼是自己做出来的，味道棒极了，一盘一个人一餐就扫光了，大爱💋💋💋据说喜欢吃鱼的人是比较聪明的喔😏😏😏

用料

• 鳊鱼 一条
• 盐 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 大蒜 5瓣
• 姜 5片
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 老抽 1小勺
• 十八鲜 1勺
• 干辣椒 2个
• 花椒 8粒

爱不释手的红烧鱼的做法步骤

步骤 1

1.把鳊鱼洗干净两边划4.5刀，方便鱼入味，再把姜切成丝，干辣椒切成段，把大蒜拍碎（不用切），再把香叶，桂皮，八角，花椒放入碗里泡水。

步骤 2

2.把锅烧红，放入油让油沸腾放一小勺盐（这样鱼不容易沾锅），再放入鱼，把两面煎黄。

步骤 3

3.再把鱼盛起来，接着继续放入切好的姜，大蒜，干辣椒翻炒2下，再放入煎好的鱼，再加半碗水，放入鸡精，香叶，八角，桂皮掰断，花椒。

步骤 4

4.再用大火煮5分钟，后面再放入十八鲜一勺，老抽一小勺，再用小火收汁。装盘，搞定了。

爱不释手的红烧鱼的小贴士

1.注意不要煎烧了，注意火候。 2.辣椒，花椒看个人喜好放。 3.喜欢葱的可以放，我是给忘记买了😂 4.前面有放盐就不用加盐了，不然太咸了。

菜谱创建时间：2019-03-13 23:09:14