家庭自制台湾【花枝丸】

作者： 雪梨软软酱

花枝其实就指代墨鱼，是台湾地区有名小吃 外面卖的都不太健康，就试试自己家做

用料

• 墨鱼 1条
• 食用油 20克
• 玉米淀粉 20克
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 胡椒粉 少许
• 十三香 少许

家庭自制台湾【花枝丸】的做法步骤

步骤 1

墨鱼洗净后，先切下墨鱼头和墨鱼嘴的部，再用手撕起上层的薄膜，再切成小丁状。

步骤 2

墨鱼丁放入果汁机中搅打成泥状后取出，与所有调味料混和均匀后，再用力摔打数下至筋性出现即为墨鱼浆

步骤 3

取墨鱼头和墨鱼嘴，将其切成小丁状后，放在干净的布上轻轻按去多余水份，再放入墨鱼浆中拌匀。

步骤 4

加入油混合均匀后，再重覆用力摔打数次

步骤 5

用手部虎口处捏结成圆球状后，放入煮至滚沸的锅中煮熟捞起即可

家庭自制台湾【花枝丸】的小贴士

1.多余的丸子可以放在冰箱里冷冻，吃的时候再解冻 2.丸子里可以加虾泥，鸡肉等食材，自己可以随意组合 3.面条，火锅，炒饭，汤都可以放

菜谱创建时间：2019-03-13 18:04:46