家常版葡式蛋挞

作者： 小阿兰有大梦想

美食对于女孩👧来说就是最好的治愈系。偶尔吃点甜食心情会好到飞起。 蛋挞应该是每个初次接触烘焙都想要制作的，外酥内嫩，口感很好。

用料

• 蛋挞皮 12个
• 纯牛奶 120ML
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 1个
• 奶油 190ML
• 白砂糖 40克

家常版葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮我是买的，太复杂我也不会做٩( 'ω' )و ，先把材料准备好

步骤 2

把牛奶和白砂糖混合融化

步骤 3

一个全蛋，一个蛋黄

步骤 4

打散

步骤 5

把牛奶和蛋液混合

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步骤 6

步骤 6

把奶油倒入混合好的蛋液中

步骤 7

反复过筛几次，这样挞水更细腻。

步骤 8

预热烤箱 210℃预热烤箱，然后把挞皮放进烤盘，铺上锡纸，挞水倒入挞皮中，9分满

步骤 9

烤箱如果是上下火分开就上火200℃，下火210℃，烤20-25分钟后面要观察

步骤 10

慢慢膨胀，出现焦黄色的样子越来越香，20分钟感觉焦糖色越来越深，自己观察着，差不多就行，不要烤太焦了，如果想要底部酥，就关上火，下火继续烤几分钟。

步骤 11

看出炉了，真香。

家常版葡式蛋挞的小贴士

烤得时候注意观察，我这配方刚够12个蛋挞。

菜谱创建时间：2019-03-13 13:32:51