丝瓜刮去皮，斜着切成片。
虾清洗干净，去掉虾头，剥壳，抽取虾线。
虾肉切成小段，干红辣椒切成小段。
锅中放少许植物油，油热后放入辣椒段炸香，放入切好的丝瓜，加入适量十三香、盐调味。
丝瓜容易熟，不用炒太久，倒入切好的虾仁，加入一小勺料酒去腥，稍微加点水防止干锅，继续翻炒直到虾仁炒熟变成红色。
出锅前加入少量鸡精，味道鲜美的虾仁丝瓜完成。