粉嘟嘟火龙果面包

作者： 杨二厨

颜值爆表的一款面包

用料

• 红❤️火龙果肉 350克
• 奶粉 15克
• 盐 5克
• 糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 高筋粉 500克
• 黄油 40克

粉嘟嘟火龙果面包的做法步骤

步骤 1

中间切开，勺子挖出果肉即可

步骤 2

果大点小点没讲究，反正后面的环节可以捣碎搅拌。

步骤 3

除黄油外所有材料进小美，速度4搅拌10秒，然后揉面模式3分钟，加入黄油后继续揉面模式4分钟即可。

步骤 4

这个面团水份比较大，需要拆刀头取面。

步骤 5

面板上铺上底粉，然后揉成面团，放入容器，用保鲜膜覆盖，发酵至两倍大。

步骤 6

一发好以后，做成你喜欢的面包形状，烤盘垫油纸，进烤箱，下面坐热水，进行二发，继续发大概1.5倍大就差不多了。

步骤 7

烤箱双面、200度，先烤5分钟，然后加锡纸再烤13-15分钟即可。

步骤 8

观察烤箱温度，我这个好像最后可以少烤1-2分钟就不会裂了。

步骤 9

因为水份大，所以特别柔软蓬松！特别是这颜色，粉红嘟嘟的，太好看了。

步骤 10

里面组织不错哦

步骤 11

早餐切片摆盘即可享用

粉嘟嘟火龙果面包的小贴士

小Tips：面包等凉了以后必须装袋或者有盖的容器，不然水份流失就不好吃啦！切记切记哦！

菜谱创建时间：2019-03-13 07:15:30