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糖醋菠菜/菠菜糖醋排骨——英国留学生轻松做

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作者: 鸢纸青裁
比较油腻的糖醋排骨,配上新鲜的绿色蔬菜,营养颜色都非常均衡。 喜欢分开吃的亲可以在做完糖醋排骨之后,直接不洗锅,用剩下的一点荤油直接炒菠菜,可以说是下饭神器了! 虽然说是糖醋排骨,但是为了做起来更容易熟用的是lidl能买到的盒装条状五花肉。

用料

糖醋菠菜/菠菜糖醋排骨——英国留学生轻松做的做法步骤

步骤 1

猪肉切成小块,用水焯一下。 蒜末,姜蓉,冰糖备用。

步骤 2

菠菜加点盐泡一泡洗干净,沥干水分。

步骤 3

起锅热油,下入蒜末姜蓉炒香。 下入焯过的猪肉块,煸炒到微微焦硬。 倒入生抽(为上色好看,可以加一点点老抽),料酒,下冰糖,拌炒至冰糖融化,肉块均匀上色,再淋上少许黑醋。 尝尝味道,适量的加以盐糖调整。 糖醋五花肉就做好啦,想分开吃的,可以在这一步先把肉盛盘。

步骤 4

下入洗净的菠菜,直接覆盖在肉的上方,相当于盖子一样,菠菜中的菠菜汁会受热沉入锅底,营养与调味充分混合~ 火候很重要!菠菜一熟就要立刻盛出,不然过火后就会发蔫发黑,卖相就不好看啦!

步骤 5

补充一个前两天看到的别人的超简单超原味蘑菇做法!等菠菜熟的过程中就可以顺手做一下。 平底锅倒点橄榄油,洗净的蘑菇去把摆起,直接加盖蒸到蘑菇的小碗内积满汁液 盛盘后根据个人口味撒上盐,椒盐,辣椒粉,孜然等。 鲜嫩又多汁,懒人的一顿饭好像又多了一道菜w

菜谱创建时间:2019-03-13 06:27:46
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