1、将鸡胸肉切成长条形,放入一大勺奥尔良腌料。搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时以上。拿出再搅拌几次。
2、将一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀,将腌好的鸡胸肉,一条条裹上鸡蛋液。
3、准备一个碗,里面倒入已准备好面包糠(有黄色和白色两种)今天家里只有白色的,将裹好蛋液的鸡肉里外裹上面包糠。
4、裹好面包糖的鸡肉装盘备用
5、锅中倒入多一点点的油,大火烧开,快速将鸡肉一条条放入锅中炸,先大火再小火慢慢炸(喜欢吃那种酥酥的朋友,也可先炸一次,捞出再复炸第二次)炸至两面金黄捞出沥干油分。
6、香喷喷的奥尔良炸鸡柳出锅啦!外酥里嫩,是烘娃的绝佳美食。(上面可以撒胡椒粉调味或者辣椒粉等,也可直接挤上番茄酱)
7、附上最后成品图
1、腌制好的鸡肉一定要入冰箱冷藏一个小时以上保证更入味 2、新奥尔良腌料和面包糠超市都有卖的,如果没有面包糠也可以买炸鸡粉代替。