1．白萝卜切成4瓣，放太阳下晒两三天，晒得表皮微皱即可。 2．晒好的白萝卜洗净沥干放入干净无油的锅内，倒入酱油，白糖。
3．翻匀一下，盖上锅盖中小火煮开后转小火慢慢熬。 4．15分钟后，萝卜熬出水了，可以用勺子捞出酱的淋几遍。 5．水分多了，可以用夹子翻一下，让所有的萝卜上色入味。
一共要熬1个半小时即可，后20分钟观察萝卜状态，够软烂夹开中间基本上色即可。后面的直接泡在酱汁内颜色会更深。泡久了入味就是这种超赞的颜色，非常的有食欲。