准备食材,甜玉米解冻沸水煮2分钟,黄瓜粒和胡萝卜粒沸水煮30秒。
起锅热油,油热煸松子成金黄色(⚠️松子仁要提前煸一煸,使其充分散发出香气口感酥酥的才好吃。⚠️⚠️⚠️一定要中低温小火煸炒,不要等油太热炸糊,注意油温,只需微微上色即可)
起锅热油,油热倒入甜玉米粒翻炒(⚠️制作松仁炒玉米要选择甜玉米,而糯玉米不适合制作这道菜。甜玉米可买袋装的速冻玉米粒,也可以用鲜的甜玉米剥粒来炒制。)
随后将黄瓜粒和胡萝卜粒倒入锅中翻炒均匀。
在加入两小勺白糖,翻炒融化。
最后加入半勺或适量盐进行调味。
出锅前撒上一勺淀粉汁搅拌均匀,让玉米口感更加浓郁。
出锅装盘,撒上刚才煸炒金黄的松仁。这样一盘色香味俱全的美食就赶紧趁热享用吧😄
⚠️⚠️⚠️松子一定要中低温小火煸炒,不要等油太热放入油锅,炸糊就不好吃了,注意油温四五成热放入松子,只需微微上色即可