简单省事的发面饼

作者： 杞垣

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 盐 两勺
• 糖 一勺
• 酵母 一斤面五克
• 花椒粉 适量粒
• 油 适量克

简单省事的发面饼的做法步骤

步骤 1

酵母里加一勺糖

步骤 2

用低于体温的水化开

步骤 3

用酵母水和面，至面成大坨，没有干面粉

步骤 4

用手揉成面坨

步骤 5

发酵至两倍大，用手戳下去，不回弹，面就发好了

展开全部

步骤 6

步骤 6

面板上涂一层油

步骤 7

取出发好的面，揉搓排气

步骤 8

面揉成长条，擀成长方形大面片，厚度约八毫米厚，面片上涂一层油

步骤 9

再撒上一层盐和一层花椒粉（花椒适量放锅里焙干，凉凉，擀成面，或超市买现成的）

步骤 10

由长边一侧卷起来，成长条状

步骤 11

然后切成两厘米宽的挤子

步骤 12

将挤子开口朝上，整圆（不是揉呦），因为卷起来是圆的，切开后有点扁了，所以调整一下，成圆形即可

步骤 13

饼铛预热，刷一层油，将做好的面团摆到饼铛里，面团之间留间隙，因为面团会发大

步骤 14

五六分钟之后，面团表面刷一层油，然后翻面，继续烙五六分钟

步骤 15

烙至两面金黄即可

步骤 16

很好吃，小孩子可以一层一层撕着吃，个头不大，小宝宝拿着很顺手

菜谱创建时间：2019-03-12 10:53:37