将面粉加水揉成面团，醒发30分钟。
醒发好的面团搓成条。
切成大小均匀的16个剂子，揉圆。
将揉好的面团两个一组上下摞起来，中间用刷子刷一层薄薄的花生油或者猪油。
将刷好油的每一组面团用手按压一下。
擀成薄薄的圆形饼胚，直径大概在25±2㎝左右。
平底不粘锅，中火，把饼胚放进去后刷上一层油翻面，然后刷另一面，每组饼一般需要40-50秒左右就能出锅。 如果想吃鸡蛋灌饼的，可以在饼鼓起时加上鸡蛋液哈。
刚出锅的饼，软软的，吃的时候把两层饼分开，单个卷，个个薄如纸👏。
装盘。
我的配菜是圆葱和莴苣叶子呦。
随意卷点青菜就可以吃出健康😎。
单独卷个饼，会是不一样的味道奥。
1.老规矩哈，谈谈面团的软硬程度。 面团的软硬因各家面粉的吃水量不同略有差别，宝宝们可以自行调节，做饼适合偏软一点。 2.如果家里的平底锅是那种无需加油也可以煎蛋的话，宝宝们可以在煎饼的时候不用刷油奥，吃起来会更纯正。 3.此配方能做8组饼(16个)。