什锦蔬菜 切小片 茄子切4/3条 秋葵去蒂，蔬菜用厨房用纸拭干，用低筋面粉蘸满，粘面糊（鸡蛋、低筋面粉、水、混合稀状） 油锅温度用面糊尝试，可以炸至瞬间结粒即可，炸制金黄色捞出，放在滤油纸。 蘸酱：味淋 酱油 清酒 糖