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软糯香甜版巧克力麦芬

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为我爱的宝贝们准备甜蜜的幸福

用料

软糯香甜版巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

玉米油和糖粉混合均匀。

步骤 2

这次用的是好时无糖巧克力粉,之前用歌帝梵巧克力粉就需要减少糖粉量

步骤 3

加入巧克力粉和鸡蛋,搅拌均匀。

步骤 4

需要注意巧克力粉都要拌开均匀

步骤 5

倒入低筋面粉

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步骤 6
步骤 6

加水,奶粉后搅拌均匀,喜欢湿润细腻,可以多加点水

步骤 7

干料湿料都拌匀没有结块的干粉后,烤箱200度预热,这时将泡打粉和小苏打加入,快速拌均匀。

步骤 8

倒入纸杯,我基本倒至5到6分满,一般可以到9或10杯

步骤 9

下火200度,上火160度,烤25分钟,注意观察

步骤 10

不再爬高,有回缩的感觉,上下火都调至180。

步骤 11

出炉

步骤 12

开裂不是很明显

软糯香甜版巧克力麦芬的小贴士

因为配方比较湿润,而且搅拌比较均匀,所以不大能出大大的蘑菇头。我个人比较喜欢偏硬偏粉的口感,但为了迁就宝贝们的喜欢,做出来都比较湿润细腻。

菜谱创建时间:2019-03-11 20:29:46
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