脆腌酸辣萝卜

作者： 薰衣草foodtime

腌萝卜首选白萝卜，因为所有萝卜当中口感最脆。

用料

• 白萝卜 1根
• 腌萝卜糖 适量
• 腌萝卜盐 适量
• 小米辣 1-2个
• 糖 3勺
• 香醋 2勺
• 生抽 适量

脆腌酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净

步骤 2

尽量切薄薄的片

步骤 3

加入白糖和盐腌制半小时左右

步骤 4

尽量把萝卜攥干一些

步骤 5

加入白糖醋，糖醋比例可根据自己喜好调整，喜欢偏甜加勺糖，喜欢偏酸加勺醋。适量生抽，小米辣切碎加入萝卜中拌匀

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步骤 6

步骤 6

放容器中盖盖入冰箱一夜第二天就可以吃了

脆腌酸辣萝卜的小贴士

选萝卜一定选新鲜不糠的萝卜，越嫩腌出来口感越好

菜谱创建时间：2019-03-11 17:25:53