马兰头洗净，较老的根部可以适当剪去；
汆水后，冲凉挤出水分备用；
香干也用热水汆烫后捞出；
两种原料分别细细切丁；
松仁少许；
起油锅，先入豆干和马兰头炒均匀，加入生抽和盐；
再入松仁略翻后，关火，拌少许芝麻油；
出锅装盘。