草莓干果芝麻全麦吐司

作者： 缘9826

黑芝麻含有大量的蛋白质、维生素A和E、钙、铁等营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可增加体内黑色素，有利于头发生长。 家里存放了很多黑芝麻、于是乎变着法子来消耗这些黑芝麻。

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 黑芝麻 15克
• 奇亚籽 10克
• 干草莓 30克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 8克
• 酵母 2.5克
• 黄油 40克
• 盐 3克
• 水 80～100克

草莓干果芝麻全麦吐司的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料。

步骤 2

干草莓切粒，黄油切小块软化备用。

步骤 3

把除了芝麻、奇亚籽、干草莓和黄油以外的所有材料倒入厨师机里低速搅拌均匀。（水先预留一部分看情况再慢慢增加）

步骤 4

开启中档模式把面团揉至光滑的状态。

步骤 5

加入软化的黄油继续揉至面团能拉出透明的薄膜。

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步骤 6

步骤 6

加入黑芝麻和奇亚籽揉均匀。

步骤 7

再加入干草莓粒揉均匀即可。

步骤 8

将面团取出滚圆后放入容器里盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵。

步骤 9

发酵至两倍大。

步骤 10

取出面团轻拍排气。

步骤 11

平均分成三等份的面团滚圆后盖上保鲜膜醒发20分钟。

步骤 12

依次将醒发好的面团擀开成长方形。

步骤 13

翻面从上而下卷起。

步骤 14

再次擀开成长舌状。

步骤 15

翻面再从上而下卷起，不要卷的太紧哦！

步骤 16

放入吐司盒里，35度左右的温暖潮湿环境里进行第二次发酵。

步骤 17

发酵至土司盒的8分满

步骤 18

放进预热好的烤箱里(180度)烤40分钟左右。中途注意观察一下，避免吐司表面上色太深可以加盖锡纸。

步骤 19

出炉轻震脱模放凉后切片。

步骤 20

酸酸甜甜的口感中带着芝麻的香气，别具风味的一款吐司哦！

菜谱创建时间：2019-03-11 14:03:54