洗，切，穿，尽量卷紧点，OK！
面粉➕鸡蛋➕温水搅匀，茄子🍆削皮切片放在搅匀的面糊糊里裹好，轻轻放油锅里，不要着急用筷子翻面等金黄定型再翻面两三次就OK，我这个切的薄不用二次回锅炸。
同样，但炸菜卷时一定不能沾水，不然只能看菜卷和热油在锅里共舞蹦擦擦了。
炸串的精萃~就是酱啦，热锅凉油放辣酱面孜然粉放在锅里小火炒香加热水加白芝麻慢慢搅拌均匀收汁装碗。
辣椒🌶️一定要把水擦干
茄盒炸好，不要放放再吃一定要乘热先吃，酥酥脆脆，特完美！
春天的菠萝淡淡清香扑鼻，体贴的大北鼻买来用盐水泡了，很是香甜可口。