肉松面包卷

作者： 厨子的笑容

看到有些方子是面包胚考好后再卷入肉松，我嫌烤面包胚有难度，就先卷肉松，再烘烤。味道好，颜值真行呵呵。

用料

• 高筋面粉 220克
• 鸡蛋 1个
• 糖 25克
• 黄油 15克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 牛奶 适量克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量克

肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母粉，盐，糖，牛奶，鸡蛋混合成团，厨师机搅打至扩展阶段，加入黄油，面团完全扩展。

步骤 2

扩展的面团成手套膜，洞口边缘光滑。

步骤 3

室温下进行一次发酵。

步骤 4

案板洒粉，将发好的面团擀开，成长方形，涂抹上色拉酱，再将肉松洒上。从上往下卷，再分割成等量的几段。

步骤 5

卷入肉松的面团放入烤箱，底部放温水，进行二发至1～1.5倍大

步骤 6

上下火180度，10～15分钟。不要忘了盖锡纸。

步骤 7

取出晾凉。

菜谱创建时间：2019-03-11 08:52:12