大虾清洗干净,剔除虾线
葱姜洗净,切片
锅中放适量的清水,放入葱姜、盐
大火烧至水开,放入虾,会有浮沫捞一下,虾都变色了,即可关火,大概一分钟左右,取出虾,冷水过一下,有弹性,装盘
可蘸醋,姜末吃,也可直接吃