麻辣猪蹄

作者： 温粥兮

最爱是麻麻做的麻辣猪蹄，可出门在外只能靠自己了……

用料

• 盐 适量
• 葱 4根
• 姜 半个
• 蒜 10瓣
• 猪蹄 1只
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 10个
• 白芝麻 适量
• 花椒 20粒
• 八角 4个
• 香叶 5片
• 桂皮 2块

麻辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

将猪猪剁成小块，锅内水烧开后放入锅内煮几分钟，淖一道水，然后捞出放入碗中备用。

步骤 2

将姜大蒜切片放入碗中，倒入生抽老抽料酒腌制猪脚半小时。

步骤 3

半小时后在将腌制好的猪蹄以及八角桂皮香叶小葱结记得放盐，放入电饭煲煮至入味大约二小时左右吧，煮好后捞出猪蹄。

步骤 4

将干辣椒青蒜小葱切成断，大蒜切成沫，有小红辣椒更好味道更辣，烧油放入干辣椒花椒蒜泥白芝麻炒香放入猪脚爆炒，然后加入小红辣椒青蒜小葱炒一会就可出锅啦～

麻辣猪蹄的小贴士

盐要记得放电饭煲煮的时候放煮，不然后后面炒的时候入不了味哦。

菜谱创建时间：2019-03-10 18:45:32