注：以下份量为一人份所以要做更多需要加量 抓一把面粉，放在碗里。水龙头打开，水量开到最小（一滴一滴往下滴那种），注意一边搅拌一边换水滴滴到的位置（这个动作是避免过多水分面疙瘩过大）。
西红柿切丁，喜欢味道浓一点的可以先把西红柿锅里翻炒一下。豆腐切丁。
大火煮沸（水不用太多，能微微没过西红柿豆腐就好），先把西红柿和豆腐放进去小火煮开（喜欢酱油的可以这个时候加酱油），加一次凉水。煮开放面疙瘩，面疙瘩因为很小，很快会熟，出锅前加盐，。 煮的时候洗好香菜，切碎。盛出面疙瘩后撒在上面。