青红萝卜薏米猪骨汤

作者： 颖小姐s

一道简单的家常下火汤，清润鲜甜，利水开胃，简单易上手

用料

• 猪骨 500克
• 红萝卜 1根
• 姜 4片
• 薏米 10克
• 盐 1大勺
• 蜜枣 1个
• 青萝卜 1根
• 红豆 10克
• 醋 1勺

青红萝卜薏米猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨飞水，撇清血沫，捞起洗净，备用

步骤 2

材料大合集

步骤 3

青红萝卜切成滚刀状

步骤 4

汤锅加适量水（大概12碗），猪骨和姜片下锅，大火煮开后，倒入一小勺白醋，转中火满炖20分钟（此步先把底汤熬好，类似高汤做法）

步骤 5

底汤熬好后，将剩下的材料全部下锅，中火满炖1个小时左右汤色慢慢转为茶色为好

步骤 6

加盐调味，盛出

青红萝卜薏米猪骨汤的小贴士

1.增加薏米红豆可以达到去水去湿效果，也可以不加，改为南北杏入汤 2.蜜枣可换成无花果，汤水会更加清甜 3.最后调味的时候，盐不要太多，少量即可，太多会把汤水的清甜掩盖

菜谱创建时间：2019-03-10 17:47:22