鲜海带或者干海带泡发。 洗净切细丝。
香菜、葱、蒜、小米辣都切好。 小米辣很辣，一定要适量。多一点，辣到起飞。
烧热水，水开下海带丝，煮10分钟。 根据自己的喜欢的软硬，尝一下，决定煮几分钟。 切成合适长度。
海带丝捞出控水。 加香菜碎、葱末、蒜末、小米辣。
烧热油，浇上。 葱末，蒜末，香菜，小米辣争取都浇到。
料汁:生抽、食醋、食盐、白糖、鸡精。 糖比盐多点。 生抽:食醋=1:2 我比较喜欢酸甜的。
料汁倒入，加熟的白芝麻，香油适量。
拌均匀，腌一会。盛出。
这个方子也可以拌木耳。 选薄一点的海带。