小美加水1.5L，15分钟烧开，继续加热25分钟，速度1搅拌，加入50g小西米。烧好后用饮用水冲洗，到不粘稠。
开椰器取水，勺子刮蓉。
椰子水和椰蓉，1分半钟，速度10，打碎。不用加糖。
小西米放入椰汁中。