排骨/猪踺肉洗净，放一勺盐、少许胡椒粉、一勺鸡粉、2勺料酒，拌均匀，腌制20分钟后，打入一只鸡蛋拌匀，再倒入60克生粉
彩椒、菠萝切小块；碗中放入砂糖、白醋、蕃茄沙司，搅拌均匀，我放的比例是1:1:2
锅中放入大量油，小火加热至7成（筷子放下去有泡泡），将粘上生粉的排骨放入锅中炸5分钟（猪踺肉约3分钟），捞起，热油改大火再翻炸一次，约1分钟，捞起备用
炒锅大火放少许油，放入青椒和菠萝，加点白糖、鸡粉翻炒2分钟，将步骤二调好的蕃茄酱倒入，加半碗水翻炒，待酱汁热好后，倒入炸好的排骨，快速翻炒至排骨裹上酱汁后收火，上碟
上边是生炒排骨，这是咕噜肉，两种都是第一次做的成品，超级简单