戚风蒸蛋糕

作者： 酷爱甜品的小女孩

唯一一个除了磨具不用任何其他蛋糕设备的，做法最简单的蛋糕

用料

• 鸡蛋 2个
• 色拉油 15克
• 低筋面粉 85克
• 盐 1克
• 白砂糖 45克
• 牛奶 85克

戚风蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

把牛奶加热（我的多少度我也不知道）

步骤 2

然后放油

步骤 3

这是塞蛋糕粉，也叫低筋面粉，搅拌

步骤 4

加入鸡蛋，搅拌好了下面弄蛋清

步骤 5

蛋清加入盐和糖，重点，里面不能有蛋黄，一点点都不行

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步骤 6

步骤 6

打成这个样子，能有个固定形状，但也别太硬

步骤 7

分两次倒入蛋黄，搅拌均匀

步骤 8

倒入磨具，看，能看到上面的灯是不是

步骤 9

然后蒸，要用大点的碗或盆倒扣在磨具上面

步骤 10

然后，对，没错，看不到上面的灯就行了，那个洞是我在试里面可以了没

步骤 11

纳，切了里面的样子，是不是很乖，我想说这玩意做法简单，吃起来有点黏口腔

戚风蒸蛋糕的小贴士

不用蒸很久，十分钟吧，就可以了，火大还不用

菜谱创建时间：2019-03-09 21:46:09