红烧牛肉炖萝卜

作者： badoonesh1t

暂时没什么想说的，哈哈！

用料

• 牛肉 500克
• 姜 5片
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 桂皮 2块
• 料酒 2勺
• 盐 根据具体情况
• 糖 根据具体情况
• 萝卜 1根
• 豆瓣酱 半勺

红烧牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

准备好桂皮、八角、大蒜叶、蒜子、生姜，根据自己的爱好切好。

步骤 2

牛肉切丁后（推荐冰冻硬了后切，好切一些）放入锅里加水烧开后焯水（时间不不要太久），然后用冷水冲干净后放入盛器内加入生姜、白酒。

步骤 3

然后切白萝卜备用

步骤 4

加油热锅，放入蒜子、八角、桂皮、生姜，翻炒30秒后加入牛肉，翻炒大概5-8分钟后加水煮开。

步骤 5

锅里煮开后，倒入高压锅，加一些糖、料酒、生抽。个人建议高压锅时间20分钟，喜欢吃烂一些的也不要超过25分钟。

步骤 6

随后白萝卜压底放在砂锅内，然后把高压锅的牛肉以及汤倒进去，小火炖。这个时候开始调味，加入豆瓣酱，盐。盐把握不到的就一点点的加，千万不要加多。

步骤 7

炖5-10分钟就OK啦！

红烧牛肉炖萝卜的小贴士

第一次写菜谱，所以别喷我。另外，这个也是我第一次做。

菜谱创建时间：2019-03-09 20:17:22