下饭菜-葱油腊味芋头

作者： 胡家小懒虫

冬日里腌制的腊肉，遇到奶奶种的芋头，擦出了别样火花！咸鲜粉糯，超级简单，下饭！

用料

• 芋头
• 腊肉
• 葱
• 蒸鱼鼓油 勺

下饭菜-葱油腊味芋头的做法步骤

步骤 1

芋头切丝，撒点盐抓匀，码盘

步骤 2

腊味部分切丝，部分切片

步骤 3

码盘，上锅蒸10分钟，关火虚蒸

步骤 4

蒸好的芋头倒入蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油，美味的下饭菜，完成✅

下饭菜-葱油腊味芋头的小贴士

酱油我用的是蒸鱼豉油，因为这个咸味没那么重，而且有点点甜味。如果家里没有，可以用生抽+糖，味道自己把控，糖主要是起到提鲜的作用，口感层次也更丰富。

菜谱创建时间：2019-03-09 19:33:21