羊肉剁馅或者直接买的时候直接让老板做成羊肉馅就可以了，机器做的会有颗粒感，介意的回家后自己继续加工。
将羊肉馅放两勺生抽、一勺盐、少许黑胡椒粉腌制。如果做早餐，可以提前一天晚上把这两步做好。
羊肉腌制入味后，加入少许清水搅拌均匀，等肉上劲后就可以了。把葱切碎，加入肉馅。
锅里加水，煮一锅水。
可以包馄饨了，把馄饨皮的一角朝上，放入肉馅，向下卷两次，对折。
馄饨包完，水差不多也开了。准备碗，碗里面放入一勺生抽、一勺醋、香菜若干、虾皮少许、紫菜少许。
把馄饨放入锅中，煮10分钟左右，馄饨飘起来就可以了。把馄饨捞出放进碗里，加少许馄饨汤到碗里就可以了，开吃。 温馨提示:要多准备一些啊，太好吃防止不够吃啊！ 我比较喜欢吃蘑菇，在煮馄饨时放入蘑菇，和馄饨一起出锅就可以了。