菇菇切掉根部，切片过水洗净沥干。冷冻玉米粒解冻过水沥干。洋葱洗净擦干，纵向切。这些都要保证干燥！
鸡蛋打在碗里（不要打散），广口锅加水烧至沸腾，加入少许醋，水搅拌出漩涡，碗贴近水面，倒入蛋液。小火煮一会就关掉捂熟。
不粘锅烧至里面没有一滴水，倒入步骤1里的菜，大火烧一会会，稍微蒸干里面的水，加入黄油和鱼生酱油，炒一下。
三文鱼切片。用柠檬汁稍微过一下。放在碗里，倒入步骤3烧出来的汤汁。浸泡10分钟。
都倒在装三文鱼的碗里，开吃！