一次成功的标准粉油条

作者： 寒阳烟柳

用料

• 标准粉 250 克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130ml 克
• 盐 3g
• 油条膨松剂10g
• 泡打粉 3g

一次成功的标准粉油条的做法步骤

步骤 1

一直做西式早餐，这几天老公总说想吃油条，我也想起了以前总是吃白魁老号的早点，用北京话讲，肉头，就是油条松软，口感绵厚，有咬头又脆得掉渣。翻了不少攻略，最后确定用标准粉做油条。

步骤 2

做的时候没考虑传菜谱，所以也没拍照。其实步骤简单，就是把这一堆东西混在一起，用揉面机搅拌。用这个配方糅出来的面就可以，光滑的一团，可不是拿不起来的一滩。

步骤 3

面团的表面涂层油，保鲜膜包起来，外面再用毛巾裹住，防止过干。冰箱冷藏室发一晚上。

步骤 4

第二天早点拿出来放室温软化一下。我等不及，微波炉加热一下，30秒，面团就软软的啦！

步骤 5

把面团擀成长方形，切成小条，两两上下放一起，把短边的两头捏紧，用力捏。我就是没捏好开了好几个。

步骤 6

油锅放油，大概保持油温160度，下锅炸至金黄就👌咯！注意油不要太热，容易炸黑，160-180度比较合适。

步骤 7

这个就是没捏住开了。我的手比较残，大小不一，薄厚也不一样，小伙伴们做的时候稍微注意一下，要不然炸的时候不好掌握时间。😄

步骤 8

炸好后控一下油，放入铺了吸油纸的盘子上就可以开吃啦。

步骤 9

效果很好，大家试试吧！一次性成功，味道不错哦！

菜谱创建时间：2019-03-09 09:52:32