芹菜牛肉丸清汤面—你想不到的清香美味

作者： 宁子Niz

平时叫外卖或者去小饭馆吃到的牛肉汤面总觉得味精味很重，吃完之后口渴不止。这次趁着冰箱之前还有炒肉剩下的初春小芹菜，做了碗牛肉清汤面，意料之外的好吃。没有浓重的味精感，只有芹菜淡淡的清香，是碗会连汤水都喝完的面 早餐或者夜宵都可以来一碗，其实煮粿条会更好吃。不过家里只备了鸡蛋面~

用料

• 牛肉丸 十颗
• 嫩芹菜 一把
• 蒜 两三瓣
• 鸡蛋面 两人份
• 酱油 适量
• 盐 适量

芹菜牛肉丸清汤面—你想不到的清香美味的做法步骤

步骤 1

准备材料：蒜瓣拍扁切碎，芹菜洗净切断，牛肉丸我是在盒马买的，一包10个，虽然还是有面粉的感觉，不过牛肉味还是可以的~

步骤 2

根据自己喜欢的汤量装水，放入蒜煮开。

步骤 3

差不多煮开的时候，把牛肉丸放下去。

步骤 4

等面滚的时候就把面放进去

步骤 5

面熟了之后开始调味，加少量酱油，加盐，过程试一下味道，不用太咸才能充分享受清汤的香味

步骤 6

最后放入芹菜段，稍微滚一下就行了，不用太久，太久芹菜就黄了。

步骤 7

有粿条的最好煮粿条哦

芹菜牛肉丸清汤面—你想不到的清香美味的小贴士

蒜不仅可以用来爆香，还可以这样煮，这招也是从我妈妈那里学来的，健康 酱油是做清汤的好调料，加一点总没错 牛肉丸要买到好的，汤里才有牛肉香。如果有条件的，最好买到潮汕正宗的手捶牛肉丸~

菜谱创建时间：2019-03-08 22:03:30