肉末粉条

作者： 杜府私房菜

简单易做，孩子爱吃，大人吃可以考虑加郫县豆瓣酱

用料

• 粉条 一把(适量)
• 肉末 100克
• 蒜 五瓣
• 生抽 15ML
• 黄豆酱 两勺
• 葱 一段
• 辣椒 根据口味添加

肉末粉条的做法步骤

步骤 1

温水浸泡粉条30分钟

步骤 2

剪或切段备用

步骤 3

猪肉(牛羊肉)肉沫100克左右，切沫(怕麻烦细丁也可)

步骤 4

辣椒丁、葱丁、蒜丁切好备用

步骤 5

底油烧热☞蒜丁爆香☞肉丁☞黄豆酱炒香(需要吃辣的童鞋同时加入郫县豆瓣酱，但生抽酌减，豆瓣酱有盐)

步骤 6

加入粉条段，接着加生抽，加60~100ml水翻炒大约3~4分钟(看到要干锅可以再加适量清水)

步骤 7

装盘，撒入葱丁、辣椒丁(我用的是彩椒因为孩子吃)。

肉末粉条的小贴士

注意粉条的成熟度，粉条很能吸水，干锅很快，炒制过程可以随时加入些许清水防止糊锅

菜谱创建时间：2019-03-08 20:19:10