软糯小米糕

作者： 尹小嘻

最近肠胃不太好，很喜欢吃饭店里的小米糕，于是赶紧做起来保护自己的肠胃😄

用料

• 小米粉 85克
• 糯米粉 65克
• 牛奶 100克
• 玉米油 40克
• 炼乳 10克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 4个

软糯小米糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶玉米油炼奶用蛋抽搅匀，再加入玉米粉和糯米粉，搅匀

步骤 2

蛋白里分三次加入细砂糖，电动打蛋器搅打至硬性，与戚风蛋糕相似，蛋黄糊里加入1/3蛋清翻拌，然后一起倒入剩余蛋清中翻拌均匀，倒入八寸蛋糕模具，震两下，蒸锅水烧开，放入蒸35分钟，中小火

步骤 3

关火焖5分钟，开吃

步骤 4

软软的，QQ的，美味

菜谱创建时间：2019-03-08 15:03:58